Glutensiz Makarna Tarifi
Glutensiz beslenme düzenine sahipseniz hazırlayabileceğiniz lezzetli glutensiz makarnalar ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Son derece lezzetli bir yapıya sahip olan glutensiz makarnalar için özel olan tarifi deneyerek sevdiklerinizle de paylaşabileceğiniz makarnalar hazırlayabilirsiniz.
Glutensiz Makarna Tarifi için Malzemeler Nelerdir?
Gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır;
- Mısır unu
- Glutensiz un
- Yumurta
- Zeytinyağı
- Su
Glutensiz Makarna Nasıl Yapılır?
Glutensiz ununuzu ve mısır ununuzu derin bir kapta karıştırarak makarna tarifine başlayabilirsiniz. Unun orta kısımlarını eliniz ile açarak yumurtayı kırabilirsiniz. Karışım içerisine su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurma işlemine geçiş yapabilirsiniz. Yapışkan bir makarna hamuru elde etmeniz ilk hedefiniz olmalıdır.
Hamuru eşit büyüklükte ortalama dört parça halinde kestikten sonra dört parça hamuru nemli bir bezle kurumaması için sarabilirsiniz. Ufak bir parçayı oklava ile açarak iki tarafını da bol bol unlayabilirsiniz. Daha sonra şeritler halinde kesim işlemini tamamladıysanız biraz daha un serperek 10-15 dakika kadar kurumaya bırakabilirsiniz.
Makarnalar kuruduktan sonra tercihinize bağlı olarak bir tutam tuz ve zeytinyağı eklediğiniz kaynar suya ilave ederek 5-10 dakika kadar haşlayabilirsiniz. En sevdiğiniz özel sosları ekleyerek makarnanızı servise hazır hale getirebilirsiniz. Bunun için dilerseniz Naturiga’da yer alan malzemeleri kullanabilirsiniz.
Glutensiz Makarnanın Faydaları Nedir?
Glutensiz makarna içerdiği mineral ve vitaminler sayesinde vücudunuz için destekleyicidir. A, B1, B2 vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum ve protein açısından zengin olan glutensiz makarnalar besleyici ve doyurucu öğün seçenekleri arasında yer alır. Özellikle diyet yapanlar yağsız olduğu sürece glutensiz makarna tüketebilirler. Böylelikle tokluk hissinin daha uzun süre devam edebilmesini sağlayabilirler.
Az miktarda dahi olsa tükettiğiniz glutensiz makarna içerdiği kompleks karbonhidratların kana yavaş karışması sayesinde uzun süreli tokluk hissini size sunar. İçerdiği yüksek orandaki linoleik yağ asitleri kalp ve damar sağlığının dengelenmesine yardımcı olur. Olumsuz kolesterol problemlerinin tedavilerinde glutensiz makarnalar destekleyici özellikleri ile öne çıkar.
Domatesli, peynirli, ton balıklı, fesleğenli, kinoalı gibi dilediğiniz farklı lezzetlerle uyumlu olabilen makarnalar farklı damak zevklerine en iyi şekilde hitap eder. Böylelikle tüketim alanı sayesinde sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Glutensiz makarnalar sanıldığının aksine kilo aldıran gıdalar değildir.
Hazmı son derece kolay olan glutensiz makarnayı yağsız olarak pişirebilir ve çeşitli soslardan uzak durarak diyete uygun hale getirebilirsiniz. Kalori miktarı yüksek olan soslar yerine ufak bir kalori hesaplaması yaparak tüketmeyi deneyebilirsiniz. Örneğin, yalnızca yoğurt ile tüketebileceğiniz makarnalar gayet lezzetli ve kalorisi düşük olabilir.
Kolesterolün düşmesine yardımcı olabilen, kalp ve damar kaynaklı hastalıkların gelişmesini önleyebilme destek veren glutensiz makarna kan şekerinin düzenlenmesine de destek verir. Diyabet hastalığının tedavisinde tercih edilebilecek olan glutensiz makarnalar oldukça lezzetlidir.
İçerdiği yüksek miktardaki aminoasit ve proteinler kemik yapısının güçlenmesine destek verir. Özellikle gelişim çağında olan çocukların ve kemik ağrılarından şikayet edenlerin beslenme listesinde glutensiz makarnalara yer vermesi tavsiye edilir. Kolay hazmedilebilir olan glutensiz makarnalar sağlıklı bir sindirim sürecinin ortaya çıkmasına destek verir. Böylelikle sindirim ile alakalı problemler yaşayan kişiler glutensiz makarnayı da beslenme düzenlerine sağlıklı bir seçim olarak dahil edebilirler.
Glutensiz Makarna Kaç Kaloridir?
Glutensiz makarnaların kalori miktarı tarif içeriğine göre değişkenlik gösterebilir. Fakat genel olarak 1 porsiyonunda ortalama 260 kalori olduğu bilinir. Ufak porsiyonlarda 180 kalori söz konusudur. 260 kalori ortalama 75 gram, 180 kalori ise ortalama 50 gram üzerinden hesaplanır. Büyük porsiyonlar 90 gram olarak hesaplanırsa ortalama 320 kalori ortaya çıkar.
Aşağıdaki bloglar dikkatinizi çekebilir.